碳酸飲料經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展已經(jīng)遇到了瓶頸,百事公司和可口可樂(lè)公司開(kāi)始尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),紛紛布局非碳酸飲料領(lǐng)域,。專家表示,從競(jìng)爭(zhēng)角度來(lái)講,一個(gè)立體的,、多維的、全面的競(jìng)爭(zhēng)即將爆發(fā)

繼可口可樂(lè)公司斥巨資收購(gòu)廈門(mén)粗糧王飲品科技有限公司進(jìn)軍植物蛋白飲料市場(chǎng)之后,另一家賣可樂(lè)的公司——百事公司最近也瞄上了中國(guó)快速發(fā)展的乳飲市場(chǎng),。

　　

近日,百事公司宣布與京東商城簽署戰(zhàn)略合作,將在京東正式向中國(guó)市場(chǎng)全面推出并銷售其在華的首款乳飲品力作——桂格高纖燕麥乳飲品,。目前新品已經(jīng)在京東商城全面上線。這是康百聯(lián)盟之后,百事獨(dú)立于康師傅推出的第一款飲料,也是百事公司在美國(guó)以外首次優(yōu)先通過(guò)電商平臺(tái)首發(fā)新品。

　　

對(duì)此,百事公司在接受法治周末采訪時(shí)稱,“進(jìn)入中國(guó)乳飲品市場(chǎng)是百事公司增長(zhǎng)戰(zhàn)略的關(guān)鍵篇章之一,它將為百事公司帶來(lái)新的機(jī)遇,讓中國(guó)消費(fèi)者能夠享用到美味的百事公司最新產(chǎn)品,。”可口可樂(lè)大中華區(qū)公共事務(wù)及傳訊總監(jiān)趙彥紅在接受法治周末記者采訪時(shí)表示,“我們?cè)谥袊?guó)不斷推出各種新產(chǎn)品,、新口味,為中國(guó)消費(fèi)者提供多元化的飲料選擇,這一初衷多年來(lái)始終如一”。

同時(shí),趙彥紅還強(qiáng)調(diào),對(duì)于可口可樂(lè)中國(guó)來(lái)說(shuō),汽水和不含氣飲料的齊頭并舉是長(zhǎng)期不變的核心戰(zhàn)略,。隨著中國(guó)飲料市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展,我們將在時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候,不斷推出各種新口味和新產(chǎn)品,給中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)多元化的飲料選擇,。

中國(guó)食品商務(wù)研究院食品營(yíng)銷專家朱丹蓬稱,任何一個(gè)企業(yè)都不會(huì)放過(guò)市場(chǎng)上存在的任何一個(gè)可以增長(zhǎng)的空間,如果發(fā)現(xiàn)有這么一個(gè)空間的話,它們會(huì)不遺余力地圍過(guò)來(lái),所以從競(jìng)爭(zhēng)角度來(lái)說(shuō),一個(gè)立體的、多維的,、全面的競(jìng)爭(zhēng)即將爆發(fā),。

在朱丹蓬看來(lái),兩樂(lè)公司(百事公司和可口可樂(lè)公司)紛紛轉(zhuǎn)向銷量比較好的植物蛋白飲料、乳飲料市場(chǎng),一方面是面對(duì)碳酸飲料業(yè)績(jī)下滑,兩公司進(jìn)行產(chǎn)品多元化的投資,從而獲得新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn);另一方面,近年來(lái),植物蛋白飲料,、維生素功能飲料,、含乳飲料在市場(chǎng)上成為主流,兩公司此舉也是想抓住主流消費(fèi)群體,避免被邊緣化。

可口可樂(lè)日前發(fā)布的2015年二季度財(cái)報(bào)顯示,可口可樂(lè)二季度營(yíng)收為121.6億美元,相比去年同期下降3%,。雖然營(yíng)業(yè)收入下降,但該公司凈利潤(rùn)相比上年同期的26億美元增長(zhǎng)至31億美元,同比上漲19%,。不過(guò),從數(shù)據(jù)來(lái)看,今年二季度,可口可樂(lè)全球飲料銷量增長(zhǎng)2%,其中增長(zhǎng)最快的是茶飲品、水和奶制品,而碳酸飲料則基本持平,只增長(zhǎng)了1%,。

同時(shí),百事公司公布的今年財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)也顯示,其一季度營(yíng)收為122億美元,同比下降了3.2%,。

朱丹蓬表示,碳酸飲料經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展,已經(jīng)遇到了瓶頸。近年來(lái),碳酸類飲料的市場(chǎng)份額在不斷下滑,而百事可樂(lè)和可口可樂(lè)這兩大飲料巨頭因碳酸類產(chǎn)品占其總業(yè)務(wù)的比重較大,導(dǎo)致其營(yíng)收大幅下滑,。

乳業(yè)專家宋亮向法治周末記者分析說(shuō):“碳酸飲料的增長(zhǎng)已經(jīng)開(kāi)始放緩,、看到了天花板,一二線城市已經(jīng)開(kāi)始飽和,而未來(lái)在蛋白飲料、乳飲料等方向發(fā)展空間很大,。”

百事公司在回復(fù)法治周末記者的郵件中也表示,隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng),消費(fèi)者對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)的乳品有更多的需求,。消費(fèi)者對(duì)健康的日益關(guān)注,會(huì)推動(dòng)相關(guān)行業(yè)的市場(chǎng)增長(zhǎng),乳品市場(chǎng)作為健康產(chǎn)業(yè)的一部分,必然將有更廣闊的發(fā)展空間。

法治周末記者在走訪美廉美,、翠微,、超市發(fā)等大型超市時(shí)發(fā)現(xiàn),在碳酸飲料銷售低迷的同時(shí),果汁、茶,、植物蛋白,、含乳飲品等其他種類的飲料異軍突起,迅速占領(lǐng)貨架。消費(fèi)者在購(gòu)買飲料時(shí),要么選擇功能性飲料或者涼茶類,要么選擇植物蛋白飲料或者乳飲品,很少買碳酸飲料,因?yàn)樗麄冋J(rèn)為碳酸飲料“不健康”,。

美廉美超市飲料區(qū)的一位銷售人員表示,雖然是夏季,飲料銷售旺季,但是碳酸飲料的銷售并不是很好,植物蛋白飲料,、涼茶類、乳飲料以及功能性飲料則備受消費(fèi)者青睞,。

朱丹蓬告訴法治周末記者:“以前,消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)品牌的話,可能一天到晚都在喝這個(gè)牌子的飲料,而現(xiàn)在則不一樣,消費(fèi)者的健康理念在增強(qiáng),需求越來(lái)越多元,整個(gè)市場(chǎng)被細(xì)分,某個(gè)公司單一某個(gè)品類強(qiáng)還不行,需要多品類都強(qiáng)才行,。

“并且隨著年齡、價(jià)值觀等的變化,現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度也已經(jīng)發(fā)生了變化,。目前很多企業(yè)都面臨著品牌老化,、產(chǎn)品老化的情況,再加上健康意識(shí)的增強(qiáng),碳酸飲料這一塊已經(jīng)到了非常糟糕的境界,可樂(lè)公司肯定會(huì)更新產(chǎn)品線。”朱丹蓬進(jìn)一步解釋說(shuō)。

宋亮對(duì)此表示贊同,“單純的碳酸飲料已經(jīng)基本不能滿足中國(guó)市場(chǎng)的需求,在這種背景下,可樂(lè)公司推動(dòng)產(chǎn)品多元化來(lái)滿足市場(chǎng)需求,是一種必然的趨勢(shì)”,。

其實(shí),在此之前,百事和可口可樂(lè)公司就已經(jīng)開(kāi)始試水多元化品類,開(kāi)拓非碳酸業(yè)務(wù),。公開(kāi)資料顯示,2006年至2013年,可口可樂(lè)先后推出了高端茶飲料品牌Gold　Peak、礦泉水品牌I　LOHAS,。而在2014年可口可樂(lè)動(dòng)作更大,。去年2月,可口可樂(lè)斥資12.5億美元購(gòu)入綠山咖啡烘焙公司10%股份;同年8月,又以21.5億美元現(xiàn)金收購(gòu)了功能飲料生產(chǎn)商怪物飲料公司16.7%的股份;去年年底還推出高端牛奶品牌Fairlife,今年4月,又以約4億美元全資收購(gòu)廈門(mén)粗糧王飲品科技有限公司100%股權(quán)。

相比可口可樂(lè)公司,百事公司的轉(zhuǎn)型動(dòng)作顯得有點(diǎn)緩慢,。7月23日,百事在中國(guó)推出了一款名為維動(dòng)力的維生素飲料產(chǎn)品,進(jìn)軍水類飲料,。近日,百事公司通過(guò)京東向中國(guó)市場(chǎng)推出在華的首款乳飲“桂格高纖燕麥乳飲品”,開(kāi)始正式進(jìn)軍乳飲料市場(chǎng)。

宋亮稱,由于中國(guó)人的消費(fèi)觀念升級(jí),更偏向于進(jìn)口,、營(yíng)養(yǎng),、健康以及口感好方面,在這種情況下,營(yíng)養(yǎng)功能性飲料和一些口感比較好的飲料更易于獲得消費(fèi)者的信賴,所以公司在轉(zhuǎn)型時(shí)也要考慮消費(fèi)者的需求。

百事公司也表示,“桂格高纖燕麥乳飲品,是一款百事在全球首發(fā)的可以喝的牛奶燕麥飲品,。通過(guò)對(duì)中國(guó)18個(gè)有代表性的城市里幾千個(gè)消費(fèi)者的研究,百事了解到大部分消費(fèi)者知道桂格燕麥?zhǔn)且环N非常健康的產(chǎn)品,。雖然市場(chǎng)上有些燕麥乳飲品解決了方便性的問(wèn)題,但在口感的細(xì)膩程度以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面與消費(fèi)者的需求還存在一定差距。而桂格燕麥乳飲品正是順應(yīng)需求而生”,。

“這次百事的新品恰好是植物蛋白類產(chǎn)品的一種,而此前的維動(dòng)力則是切合了維生素水這個(gè)品類,符合了當(dāng)前消費(fèi)者的需求,。”宋亮說(shuō),。

對(duì)于兩家公司轉(zhuǎn)型到非碳酸飲料領(lǐng)域前景如何,宋亮認(rèn)為,這兩家公司的轉(zhuǎn)型順應(yīng)了當(dāng)前飲料市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì),勝算把握還是比較大的,。

“它們畢竟都是做飲料出身,飲料都是快消品,有一定的相似之處,所以轉(zhuǎn)向其他飲料市場(chǎng)難度不大,。再加上兩樂(lè)公司在中國(guó)市場(chǎng)多年,已經(jīng)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念比較清楚,并且它們自己具有龐大的銷售渠道,因此,個(gè)人認(rèn)為,只要拿出一款或者一系列的符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品一定會(huì)成功。”宋亮進(jìn)一步解釋說(shuō),。

在談到對(duì)乳飲市場(chǎng)將會(huì)產(chǎn)生的影響時(shí),宋亮表示,由于飲料市場(chǎng)的門(mén)檻本身就不高,目前乳飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)很激烈,這兩家公司進(jìn)來(lái)以后只會(huì)進(jìn)一步加劇該市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng),。

朱丹蓬也表示,由于可口可樂(lè)公司和百事公司的品牌競(jìng)爭(zhēng)力和渠道掌控力都非常強(qiáng),所以它們介入到任何一個(gè)版塊,都會(huì)對(duì)該版塊的產(chǎn)業(yè)帶來(lái)一些變化,比如可口可樂(lè)推出的水動(dòng)樂(lè)和百事推出的維動(dòng)力,對(duì)脈動(dòng)的沖擊就很大。

“任何品類的競(jìng)爭(zhēng)都源于行業(yè)巨頭的介入和大的投入,從競(jìng)爭(zhēng)的角度來(lái)看,任何一個(gè)企業(yè)面臨的最大的一個(gè)問(wèn)題就是競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來(lái)越激烈,而且競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度會(huì)越來(lái)越高,。”朱丹蓬說(shuō),。

據(jù)趙彥紅介紹,8月21日,可口可樂(lè)公司董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官穆泰康在中國(guó)第45家工廠的奠基儀式上宣布,2015年至2017年在華增資40億美元,新投資將繼續(xù)用于完善系統(tǒng)基礎(chǔ)建設(shè),提升系統(tǒng)能力,并通過(guò)深化市場(chǎng)分銷渠道和加強(qiáng)營(yíng)銷創(chuàng)新來(lái)推動(dòng)可口可樂(lè)中國(guó)業(yè)務(wù)的可持續(xù)增長(zhǎng),。