品控學(xué)習(xí)的地方的還是多,。法律法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)體系,，質(zhì)量監(jiān)督經(jīng)驗(yàn)這些,，再看看管理能力。思考想干啥,，干了啥,，怎么干。
 

搞清自己的需求,、目標(biāo),、優(yōu)勢(shì) 。,。,。
 

質(zhì)量管理這塊適合發(fā)展的方向很多，要結(jié)合自己的專業(yè)+經(jīng)驗(yàn)+機(jī)會(huì)等綜合考慮自己的發(fā)展方向,，不管往哪個(gè)方向發(fā)展,，首先要做好自己的本職工作，其次要善于學(xué)習(xí),，不斷總結(jié)提升自己的綜合素質(zhì),。每個(gè)人的能力和機(jī)遇不一樣，關(guān)鍵要有目標(biāo),，自己要去爭(zhēng)取,。食品質(zhì)量管理方向很多，以下羅列一些供參考：

1,、體系標(biāo)準(zhǔn)化——側(cè)重質(zhì)量保證和合規(guī)性策劃,，主要工作包括體系建立、認(rèn)證審核,、企標(biāo)制定及備案,、標(biāo)簽審核、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及評(píng)估等,；

2,、供應(yīng)商管理——對(duì)原輔料供應(yīng)商及OEM供應(yīng)商進(jìn)行審核評(píng)價(jià)管理；

3,、驗(yàn)收及制程質(zhì)量管理——對(duì)原輔料驗(yàn)收進(jìn)行把控,；對(duì)制程過程進(jìn)行監(jiān)視測(cè)量；

4,、食品檢驗(yàn)——對(duì)原料,、半成品、過程環(huán)節(jié)采樣,、成品等進(jìn)行檢驗(yàn),。

如果想要往管理方向發(fā)展,，那就要對(duì)相關(guān)崗位的知識(shí)及工作流程多關(guān)注學(xué)習(xí)，提升自己的綜合能力,；如果想要往專一方向發(fā)展,，那就讓自己的專業(yè)不斷提升，成為這個(gè)專業(yè)的行家里手,。
 

要學(xué)習(xí)的地方太多了,，首先要找準(zhǔn)方向。
 

看自己喜歡什么,，合適什么,，再考慮
 

迷茫的原因是做這件事沒找到目標(biāo)
 

我也是今年畢業(yè)的，在一家做團(tuán)餐的公司做品控,，但是不側(cè)重現(xiàn)場(chǎng),，我工作的主要內(nèi)容是跟檢驗(yàn)有關(guān)的，現(xiàn)在也在思考學(xué)習(xí)的方向,。
 

本科半年就感覺啥也會(huì)了啥也不會(huì),，這個(gè)問題在于你沒有自己問自己為什么。

你會(huì)的你懂的你都問問自己為什么這么做,，你不會(huì)的就多問問別人,。

這個(gè)過程總是會(huì)有的，切勿眼高手低,。
 

除了品控工作,，多用心學(xué)習(xí)下烘焙方向的專業(yè)知識(shí),，實(shí)操技能…將來在這個(gè)專業(yè)里成為專家,，成為有價(jià)值的人
 

你想做什么，這個(gè)先考慮好,。
 

總結(jié),，反思，再總結(jié),，再反思,，相信會(huì)走出謎團(tuán)！
 

學(xué)做烘焙掌握技術(shù) 這是一個(gè)吃香的行業(yè)
 

提升是一個(gè)很難的事情
 

再沉淀沉淀,，看看自己想做什么,，然后對(duì)相應(yīng)的知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，努力成為磚家
 

1-3年沉淀,，3-5年提升1臺(tái)階,，5-8年提升1臺(tái)階，10年以上就資深了,。
 

好好干有前途
 

當(dāng)你所有的食品行業(yè)的企業(yè)都可以隨心所欲的進(jìn)行質(zhì)量管理的能力的時(shí)候,，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的價(jià)值,。
 

多沉淀沉淀

 

來源：食品論壇網(wǎng)友討論整理