先前做檢驗(yàn),，后來(lái)轉(zhuǎn)到體系，先不說(shuō)這個(gè)轉(zhuǎn)換的原因,，說(shuō)來(lái)就話長(zhǎng)了,。我想知道,，每個(gè)食品企業(yè)對(duì)企業(yè)是怎么弄的,？是固定一個(gè)人負(fù)責(zé)體系維護(hù)，還是有專門(mén)的部門(mén)呢,？每年上半年下半年一次審核的時(shí)候忙,，平時(shí)沒(méi)什么事，等到審核了就各種準(zhǔn)備,，各種更新,，平時(shí)了該干什么干什么，還是一直是一批人每天不間斷的更新法規(guī)信息,，隨時(shí)維護(hù)著體系,，內(nèi)審啊等等。不知道都怎么弄的,？總是感覺(jué)在國(guó)內(nèi)體系就是在審核前大家才注重起來(lái),。

 

 

我覺(jué)得體系是衡量企業(yè)質(zhì)量管理水平的依據(jù)，一般來(lái)說(shuō)如果質(zhì)量部門(mén)人員多的話由質(zhì)量部門(mén)負(fù)責(zé)的一般情況兼職或者專職（這要看企業(yè)重視情況和實(shí)際效益來(lái)定的）,。但我還是覺(jué)得需要做專職脫離品控由品管直接來(lái)負(fù)責(zé)這樣才有監(jiān)督的責(zé)任,。如果品控直接監(jiān)督的話那如何做到避嫌？在說(shuō)一個(gè)體系這塊的推動(dòng)是需要領(lǐng)導(dǎo)很大支持的,，每個(gè)部門(mén)都需要參與進(jìn)來(lái),。靠一個(gè)體系專員來(lái)做你真的很難,、很難的,。如果保證不了生產(chǎn)一切都是空談。
 

各種體系在對(duì)應(yīng)的組織中就好比一粒種子,，組織就好比土地,。如果這個(gè)土壤適宜這個(gè)種子就會(huì)開(kāi)花結(jié)果；如果這個(gè)土壤不適宜這顆種子就會(huì)只開(kāi)花不結(jié)果,、或者壓根就不開(kāi)花也不結(jié)果,。特別對(duì)于私企來(lái)說(shuō),，搞體系的人多數(shù)就是應(yīng)付，老板把業(yè)務(wù)員看的跟他爹似的,，應(yīng)付完檢查,，做體系的就什么都不是了。
 

做食品安全體系事情還是很多的,，除了上述的接待各方面的審核（認(rèn)證公司,，政府機(jī)關(guān)、客戶）和文件系統(tǒng)的維護(hù)之外,，可做的事還是不少的：內(nèi)審,，HACCP/oPRP確認(rèn)，HACCP/PRP/oPRP驗(yàn)證,，食品防御計(jì)劃驗(yàn)證,，追溯演練，模擬召回演練,，食品安全應(yīng)急預(yù)案及演練,，食品安全宣傳與培訓(xùn)，蟲(chóng)害控制,，供應(yīng)商審核/評(píng)估,，糾正/預(yù)防措施的跟蹤…………
 

我是公司體系QA，平時(shí)主要做的工作有,，每月組織一次自查,，審核控制發(fā)放公司所有的體系文件，定期跟蹤發(fā)布檢查問(wèn)題的整改情況,，準(zhǔn)備QS年審,、外部檢查,、總部質(zhì)量稽核的資料,，檢查的問(wèn)題跟蹤整改,，內(nèi)審、外審是一定要做的,，還有時(shí)會(huì)委托檢驗(yàn)送樣,，有時(shí)還會(huì)兼著現(xiàn)場(chǎng)品管的一些工作，還要配合做各種工藝驗(yàn)證,、清潔驗(yàn)證等。
 

其實(shí)這個(gè)還是要看這家企業(yè)本身怎么想怎么定位,。其實(shí)體系的前綴都是管理,，所以做好體系就是做好管理，真正想通過(guò)體系認(rèn)證提升管理的就重視,，只是希望拿個(gè)證的就沒(méi)法說(shuō)啦,。像去年看過(guò)一條新聞,，伊利聘請(qǐng)世界三大認(rèn)證機(jī)構(gòu)勞氏、DNV,、SGS每年診斷它的管理,，這就是重視的典型。像蒙牛也是認(rèn)證機(jī)構(gòu)換了好幾換,，最后換成DNV,，也是為了追求體系認(rèn)證對(duì)其管理的提升。所以主要看企業(yè)本身,。80%以上的企業(yè)是不具有伊利,、蒙牛這種魄力的。
 

分解目標(biāo),，績(jī)效考核,。

做起來(lái)就不是一個(gè)人的事了。
 

中國(guó)目前現(xiàn)狀大部分企業(yè)是檢查才更新,，平常都是一個(gè)人負(fù)責(zé)其他的同時(shí)還要負(fù)責(zé)體系,，看招聘其實(shí)就知道了，大部分是品控主管質(zhì)量主管即管其他的事情,，又管體系,。真正專門(mén)的體系人員的公司不多，熟悉的公司里面,，旺旺食品有專門(mén)的體系的,，其他就不清楚了。
 

單獨(dú)設(shè)立部門(mén)的應(yīng)該很少,。能有個(gè)體系專員都算不錯(cuò)了,。
 

正規(guī)大型的企業(yè)還是比較看中體系的
 

還是要看企業(yè)規(guī)模，職能分配如何,，小公司一人分飾幾角,，能把體系相關(guān)的資料完善了就很不錯(cuò)了。
 

隨時(shí)維護(hù)的也不能說(shuō)沒(méi)有,，但是肯定不多見(jiàn),，很多都是臨時(shí)抱佛腳的
 

其實(shí)還是兼職的多啊，審核前放下其他的活立刻緊張的忙碌準(zhǔn)備工作,，審核過(guò)了就該干嘛干嘛了,。平時(shí)里進(jìn)行個(gè)內(nèi)審，都是托來(lái)托去的,，總是好幾天才審?fù)�,。。�?br />
 

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