圓蘑胡蘿卜釀肉

　　主料：圓蘑,、豬肉糜、胡蘿卜,、豆渣,、青菜

　　做法：1.圓蘑洗凈、去蒂,；胡蘿卜切細絲,、青菜取心備用；2.豬肉糜加豆渣,、料酒,、鹽,、蔥姜,、胡椒、豉油等調(diào)料均勻攪拌成餡料,；3.餡料放入圓蘑中,，將胡蘿卜絲碼在頂上后裝盤；4.鍋內(nèi)放開水,，將盤入鍋,，大火蒸制15分鐘；5.關(guān)火前，加入青菜心,，稍燜片刻即可,。榕楊

　　鯽魚金針菇杏仁湯

　　主料：鯽魚、金針菇,、杏仁

　　做法：1.鯽魚清洗干凈魚身斜劃幾刀,，用鹽、料酒稍腌,；金針菇去蒂洗凈,，枸杞、杏仁10粒泡軟,。2.油鍋燒熱,，爆香姜絲、蒜片,，將魚兩面煎黃,。3.加入杏仁、開水煮沸,，小火燉20分鐘后放入金針菇,、枸杞煮熟，加鹽,、胡椒粉調(diào)味,，撒蒜段、香菜即可裝碗食用,。張祖鳳

　　多知道點

　　冬季氣候干燥,，霧霾天氣較多，容易引發(fā)呼吸道疾病,，所以冬季養(yǎng)肺很重要,。

　　養(yǎng)肺食物較多，建議多吃白色食物,，如：雪梨,、百合、白菜,、白蘿卜,、山藥、銀耳,、蓮子,、蓮藕、豆腐,、金針菇等,。平常在飲食當中添加這些食物,，搭配牛、羊肉,、瘦豬肉,、雞、鴨,、魚,、蝦、禽蛋等高蛋白營養(yǎng)食物,，養(yǎng)肺御寒,，有食療效果。這些食物做法簡單,，煲湯,、蒸食、煮粥均可,。張祖鳳