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　　畢業(yè)五年,。頭一年，做傳統(tǒng)食品研發(fā),，做口味改良,。去大市場(chǎng)采購(gòu)調(diào)料,，每天熬麻辣鹵水調(diào)料,，花椒辣椒嗆得鼻孔都是火辣辣的,，辛苦但算是入行以來(lái)學(xué)的第一門手藝,。然而老板瞎折騰,，一個(gè)外行卻砸錢搞電商搞餐飲,，最后資金鏈搞斷了,，再加上老板的兒子和老板的小三內(nèi)斗,，企業(yè)混亂不堪,，公司停業(yè)的前一天,，人事居然還在招聘新員工，自己果斷辭職了,。

 

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　　后面也想繼續(xù)搞傳統(tǒng)食品研發(fā)，沒(méi)準(zhǔn)以后還能開店,。去第二家食品廠離家很近，做當(dāng)?shù)氐奶厣�農(nóng)產(chǎn)品深加工,。當(dāng)時(shí)主要想再學(xué)點(diǎn)手藝,，就去了。哪知企業(yè)都要快撐不下去了，居然還在搞內(nèi)斗,，莫名其妙地被排擠,，工作開展不開,，雖然只干了一個(gè)多月,，但是我職業(yè)生涯的失敗點(diǎn)吧,。后面偶爾會(huì)經(jīng)過(guò)那家公司,，已經(jīng)停產(chǎn)很久了,，廠房也租給別的公司了,，感覺(jué)真的是讓人無(wú)語(yǔ)的一家公司。后面求職網(wǎng)上,，經(jīng)常有公司看我有做鹵水經(jīng)歷,，但是自己什么水平還是清楚的，很多公司不停換研發(fā)人員,，恨不得你一去就要你搞出爆款產(chǎn)品,，我要有那水平我自己還打個(gè)鬼的工,，沒(méi)有好的平臺(tái),，沒(méi)有耐心的公司我是絕對(duì)不會(huì)再去了。

 

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　　后面陰差陽(yáng)錯(cuò)去了一家藥企,，先搞簡(jiǎn)單的藥品注冊(cè)申報(bào),，由于個(gè)人不喜歡搞檢測(cè)，沒(méi)有向藥品分析方向轉(zhuǎn),。后面就在藥企獨(dú)自開始保健食品研發(fā),，第一年很驚險(xiǎn)的拿了生產(chǎn)許可,，第二年開發(fā)產(chǎn)品。藥企一般底子厚,，不像食品廠說(shuō)垮就垮,，雖然安逸但畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì)，藥企搞保健食品的很多,，但掙錢的少,，大部分老板都是持觀望狀態(tài),，保健食品有快消品的特點(diǎn)，天天關(guān)門搗鼓,，很難做出有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品,，目前大環(huán)境也不樂(lè)觀，走一步看一步吧,。

 

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　　回歸主題,，看了其他前輩同行發(fā)的帖子,，肯吃苦還好學(xué)，幾乎把能學(xué)的都學(xué)了個(gè)遍,，看的我自己恨不得鉆地里去,。我可能代表的是渾渾噩噩的那一群人，食品行業(yè)剛干幾年的,，很多都會(huì)陷入迷茫期或者說(shuō)是瓶頸期,，都在猶豫到底要不要轉(zhuǎn)行,，我也是這樣,，現(xiàn)在工作了幾年，也接觸了一點(diǎn)其它行業(yè)的人,，很多事情是相通的，食品行業(yè)寫項(xiàng)目書寫企標(biāo),，跟寫標(biāo)書招標(biāo)文件,，都有類似之處。既然還在這個(gè)行業(yè),，也想把本職干好,，做研發(fā)的都希望產(chǎn)品能推上市,，但很多時(shí)候也無(wú)可奈何。其實(shí)工作期間有過(guò)很多充電的機(jī)會(huì),，注冊(cè)申報(bào),、制劑、藥品分析,、方法學(xué)都有機(jī)會(huì)學(xué)，但是都沒(méi)主動(dòng)去學(xué),，算是反面案例,。因?yàn)槔掀攀歉憬ㄖ�招投�?biāo)的,，有時(shí)候跟著學(xué)一下,，給老婆大人打打下手,。后面一直想接觸一下中央廚房這一塊,，可惜沒(méi)啥機(jī)會(huì),，主動(dòng)申請(qǐng)去逛了幾次食品食材展會(huì)。還有一個(gè)就是,，做食品研發(fā),，同行間的交流很有限，你要在大企業(yè),，有很多培訓(xùn)交流的機(jī)會(huì),，供貨商也會(huì)熱心給你提供技術(shù)支持,，但在中小食品企業(yè),，經(jīng)常是單打獨(dú)斗，我去的公司，要么就只有一個(gè)研發(fā)經(jīng)理,，要么連項(xiàng)目經(jīng)理都沒(méi)有,，全都要靠自己搗鼓。

 

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　　經(jīng)�,？匆娪刑�子抱怨食品行業(yè)工資水平低，這個(gè)是大環(huán)境現(xiàn)狀沒(méi)法改變,。企業(yè)利潤(rùn)偏低,，就導(dǎo)致了行業(yè)亂象也多，這也是食品人想轉(zhuǎn)行的原因,。當(dāng)然食品屆的大神也不少,，收入高的也大有人在,。但是很現(xiàn)實(shí)的一個(gè)情況是，不少行業(yè)的基層員工,，工資比食品行業(yè)的經(jīng)理甚至總監(jiān)都高,，我老婆也是半路轉(zhuǎn)行搞工程招投標(biāo)工作，目前收入比我高出一大截了,，但她最開始也是從三千的工資做起,，三年都沒(méi)漲過(guò)工資，積累到一定程度,，能夠挑大梁了，工資才升起來(lái),，因此轉(zhuǎn)行了就能馬上掙大錢,，這個(gè)想法對(duì)于大多數(shù)普通人并不適用。我至今也沒(méi)有想好以后的方向,，但是感覺(jué)心態(tài)比以前平和不少，慢慢也能沉下心學(xué)點(diǎn)新東西了,，食品的同仁們大家一起努力吧,。