我們公司所在的這棟寫字樓一樓臨街,，商鋪門面房基本上開的都是飯館。中午的時候,，寫字樓的上班族們就在這些飯店就餐,。這棟二十七層的寫字樓大概有四五千名各公司的員工，因為中午吃飯的時候非常集中,，每個飯館都是人滿為患,。因為生意太火,，一些廚師們做飯菜就光講數(shù)量不講質(zhì)量了。
三年前的一天中午,，我去一樓的一家飯館吃飯,，離我不遠的一張桌子上有個小伙子點了盤梅菜扣肉、一碗米飯,、一瓶啤酒,。很奇怪的是，小伙子吃了幾口菜后就不吃了,，然后就著米飯喝啤酒,。餐畢，付錢走人,。
服務員準備收拾桌子的時候,，從后廚房走出一個老板模樣的人，他遠遠地指著那張桌子：“那桌,，先不要動,。”說完，他順手從吧臺旁邊的消毒柜里取出雙筷子,，然后坐到那張桌子邊品嘗起那道剩下很多的“梅菜扣肉”,。吃了一口后，老板大怒,，對身邊的服務員說：“你把廚師給我叫來,。”很快，一個胖廚師跑了出來,，一臉的緊張,。老板問：“這個菜你是怎么做的？不但咸,，并且肉還不爛,，塞牙！人家顧客點這個菜,，肯定是平時喜歡吃,，結(jié)果倒好，你看剩下多少,！”廚師拿起筷子嘗了一口,，然后保證：“老板，你放心,，以后我會注意,，肯定不會再出現(xiàn)這樣的事情……”
老板品嘗顧客的剩菜，這個事情比較新鮮,，以前我根本沒有見過,，所以,，這個老板給我留下了深刻的印象。
上個月,，我們公司讓我負責招待一名來訪的客戶,。中午的時候，我?guī)Э蛻舫鋈コ燥�,，樓下的飯館一般都是針對上班族的快餐,，在這里肯定不合適。于是,，我?guī)Э蛻羧ヱR路對面的一家看著門臉很高檔的商務酒樓,。
沒有想到，這家商務酒樓的生意非常好,，十多個包間已經(jīng)被人訂滿了,，我們只得在大廳里用餐。吃飯的時候,，我發(fā)現(xiàn)不遠處,，一個人正在品嘗顧客剩下的飯菜，然后低聲叮囑旁邊的服務員幾句,，服務員就把廚師叫了出來……我注意到,，這個人品嘗的是顧客剩下的分量比較多的菜。當我細細打量的時候,，我發(fā)現(xiàn),，這個人居然是幾年前在我們公司樓下開小飯館的那個老板，看來,，人家的生意如今做得大了,。仔細想想，這樣對顧客認真負責的老板,，生意做大那是“必須的”……
現(xiàn)實生活以及工作中，因為我們不夠敬業(yè)不夠努力,，而留下了很多難以下咽的“大份額剩菜”,，但是，大家對待“大份額剩菜”的態(tài)度區(qū)別卻非常大,，一些人非常麻木地把“大份額剩菜”倒掉,，依然“老狀態(tài)”前行；一些人在品嘗“大份額剩菜”后能夠找出不足之處然后知恥而奮進,！對待生活和工作中各種各樣“大份額剩菜”的不同態(tài)度,，很多時候就直接決定了一個人的成功與否。
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