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    酒店餐飲主管面試應(yīng)答與策略

    來源:最佳東方 時間:2014-07-03
    核心提示:  1、Q:你平時有什么興趣愛好?  A:我平時比較喜歡聽歌(安靜的音樂),、運動(足球),。  2,、Q:你屬于什么性格?  A:中性性
       1,、Q:你平時有什么興趣愛好?
      A:我平時比較喜歡聽歌(安靜的音樂)、運動(足球),。
      2,、Q:你屬于什么性格?
      A:中性性格,工作時候偏于外向,。
      3,、Q:服務(wù)理念是什么?
      A:顧客至上,以酒店利益為主,,個人利益為次,,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)吸引顧客及二次消費,。
      4、Q:如果顧客要求打折,,你將怎樣進行處理?
      A:原則是不于打折,,但可以贈送顧客一張打折卡,希望他能下次在到酒店消費;如果顧客硬要打折,,我認(rèn)為為了酒店長遠利益和吸引顧客“二次消費”,,可略為進行打折。
      5,、Q:你將如何對待你的下屬員工?
      A:工作時嚴(yán)格管理,,賞罰分明,平時則盡量關(guān)心,,照顧,,讓員工有良好的心情去工作,服務(wù),。
      6,、Q:如果酒店的利益和你的領(lǐng)導(dǎo)的意義發(fā)生沖突,你將如何去做?
      A:首先還是以酒店的利益為主,,在 維護酒店利益的同時,,盡量顧及到領(lǐng)導(dǎo)的利益。
      7,、Q:你覺的你在眾多應(yīng)聘者中成功的幾率是多少?為什么?
      A:我想應(yīng)該有90%,,我相信自己的工作能力和工作經(jīng)驗。
      8,、Q:你覺的自己的優(yōu)勢是什么?
      A:首先我具備一定的工作能力和服務(wù)經(jīng)驗
      第二點我勇于面對并解決困難,,特別是促銷工作時,勇于面對拒絕,。
      第三點我擅長作營銷計劃,,在以前酒店工作時,很多建議被采納,,為酒店贏的理潤,。
      最后一點是善于跟人交往,具有跟陌生人交往能力,。
      9、Q:餐飲行業(yè)最主要的是什么?
      A:優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,良好的環(huán)境,色味具全的菜肴,。
      10,、Q:你將如何與你的領(lǐng)導(dǎo)相處?
      A:配合領(lǐng)導(dǎo)完成酒店下達的任務(wù),,盡量找出領(lǐng)導(dǎo)和自己的共同點或愛好。增加工作時的默契,。
      11,、Q:你將如何去帶領(lǐng)你的團隊?
      A:用我的服務(wù)理念和工作經(jīng)驗指導(dǎo)員工,成為具有優(yōu)質(zhì)服務(wù)的團隊,。
      12,、Q:你認(rèn)為服務(wù)最要的一點是什么?
      A:服務(wù)態(tài)度,服務(wù)細節(jié)和應(yīng)變能力,。
      13,、Q:如果有一個促銷工作,你將去怎樣策劃?
      A:這個我在短時間很難作出一份好的,,有效計劃,,但我會按兩個促銷原則去做;第一個就是達到促銷目的,盡量減少促銷費用;第二個也就是最關(guān)鍵的一點,,推廣酒店,,吸引顧客多次消費。
      14,、Q:你將如何去做一個合格的餐飲主管?
      A:我將用以往的工作經(jīng)驗和魅力影響著每一個員工,,并和他們作好每一個工作細節(jié)和服務(wù)。
      15,、Q:最后你用什么理由說服酒店聘用你?
      A:我相信我的工作經(jīng)驗和工作能力,,并能用這些為酒店贏的更多的利益。
      16,、Q:你在以往的工作中,,最大的成就是什么?為什么?
      A:以我現(xiàn)在的年齡還沒有什么資格說什么成就,我相信我以后的成就要比現(xiàn)在的更大;如果硬要是說有什么成就:我想應(yīng)該是做事前所做的推測或計劃,,我相信人定勝天。
      17,、Q:在以往工作中印象最深的是什么?
      A:“首先你要先相信自己,,然后別人才會相信你;你的自信取決于你的能力和事先準(zhǔn)備”。所以做每一件事,,都要事先做好充分的準(zhǔn)備,。
      1,、你過去在什么單位工作過,,待遇是多少,,為什么不做了,。
      2、你對你過去的單位評價,。
      3,、你是如何看待餐飲業(yè)的,有沒有志向在本行業(yè)發(fā)展,,如果有請簡單描述以下你的打算。
      4,、你為什么選擇我們酒店,,你能為我們酒店帶來什么有價值的東西。請口述一下,。
      5,、你期望的崗位、薪金是多少,,如果我們安排你在其他的崗位你能做好嗎?如果我們給你薪水達不到你的要求你會作嗎?為什么?
      策略:
      1,、注意形象和舉止,著裝干凈,、簡潔;
      2,、不要過分包裝和夸張自己;
      3、注意細節(jié)問題;
      4,、語言簡練,,不要讓對方提出過多的問題,言多必失;
      5,、在對方的追問中,,千萬不要緊張,前后答案要 一致,,避免進入對方提問陷阱;
      6,、盡量主導(dǎo)局面,端正心態(tài),,謀職而不是求職;
      7,、個人和團隊作用比較時,一定先強調(diào)團隊作用,,再強調(diào)個人作用,。
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