1、依據(jù)工廠建設(shè)發(fā)展計(jì)劃,，全面負(fù)責(zé)工廠生產(chǎn)運(yùn)營及人員管理,；
2、負(fù)責(zé)編制部門組織架構(gòu)及人員規(guī)劃,；建立及完善部門制度,，落實(shí)本部門崗位職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)；優(yōu)化生產(chǎn)流程,；規(guī)范并標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程,；
3、負(fù)責(zé)組織,、建立工廠生產(chǎn)運(yùn)營體系,、質(zhì)保體系、成本控制體系,、考核體系以及各項(xiàng)制度流程,，并監(jiān)督、保證高效正常運(yùn)行,；
4,、依據(jù)質(zhì)量管理體系和工藝文件的要求，組織實(shí)施生產(chǎn),，收集并分析質(zhì)量信息,，制定糾正和預(yù)防措施，并實(shí)施跟蹤與監(jiān)控,；制定并有效執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃,，按照生產(chǎn)計(jì)劃安排、組織,、指揮,、協(xié)調(diào)生產(chǎn)工作，做好生產(chǎn)批次管理,、確保按時(shí),、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù),；
5,、組織落實(shí)、監(jiān)督調(diào)控生產(chǎn)過程各項(xiàng)工藝、質(zhì)量,、設(shè)備,、成本、生產(chǎn),、產(chǎn)量指標(biāo),、安全等各項(xiàng)工作的開展，做好生產(chǎn)管理相關(guān)工作,；
6,、負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)設(shè)備、計(jì)量器具維護(hù)檢修工作,，合理安排設(shè)備檢修,、維護(hù)保養(yǎng)時(shí)間，合理安排生產(chǎn)作業(yè)時(shí)間,，節(jié)約能源,，節(jié)約產(chǎn)品制造費(fèi)用,、降低生產(chǎn)成本,；
7、負(fù)責(zé)肉品生產(chǎn)車間組建,、設(shè)備篩選,、調(diào)試、人員招聘,、產(chǎn)品研發(fā),、日常全面管理；
8,、參加技術(shù)管理標(biāo)準(zhǔn),、生產(chǎn)工藝流程、新產(chǎn)品開發(fā)方案制定工作,，及時(shí)安排,、組織試生產(chǎn)；
9,、負(fù)責(zé)安全生產(chǎn),、現(xiàn)場管理、勞動(dòng)防護(hù),、環(huán)境保護(hù)專項(xiàng)工作,，做好生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)原始記錄、臺(tái)賬,、報(bào)表管理工作,；
10、負(fù)責(zé)生產(chǎn)人員的招聘、培訓(xùn),、業(yè)績考核以及日常管理,；
11、負(fù)責(zé)生產(chǎn)部門員工指導(dǎo)和培訓(xùn)工作,、并及時(shí)組織實(shí)施,、指導(dǎo)、協(xié)調(diào),、檢查,、監(jiān)督及控制；