1.負(fù)責(zé)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)的搭建、領(lǐng)導(dǎo)和管理，招聘,、培訓(xùn)和管理生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，制定團(tuán)隊(duì)工作計(jì)劃和目標(biāo),，并監(jiān)督團(tuán)隊(duì)成員的工作績(jī)效。激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，營(yíng)造積極的工作氛圍，提高團(tuán)隊(duì)的工作效率和協(xié)作能力,。

2.參與設(shè)備的選型、采購(gòu),、安裝和調(diào)試。制定設(shè)備維護(hù)計(jì)劃,，保障設(shè)備正常運(yùn)行,，減少故障停機(jī)時(shí)間,。

3.制定和優(yōu)化生產(chǎn)流程和操作規(guī)范，提高生產(chǎn)效率,，降低生產(chǎn)成本,。合理安排人力、物力和設(shè)備資源,，確保生產(chǎn)高效運(yùn)行,。

4.建立和維護(hù)嚴(yán)格的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)，確保中央廚房符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),。定期進(jìn)行衛(wèi)生和安全檢查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決潛在的問(wèn)題，防范事故發(fā)生,。

5.建立和完善食品安全和質(zhì)量控制體系,，監(jiān)督食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保食品質(zhì)量安全,。

6.負(fù)責(zé)中央廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理,，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理,、生產(chǎn)計(jì)劃安排等,。

7.指導(dǎo)和參與食品的烹飪和制作過(guò)程，確保食品口味和質(zhì)量符合公司標(biāo)準(zhǔn),。

8.處理食品質(zhì)量問(wèn)題和客戶(hù)投訴,，采取有效的改進(jìn)措施。

9.負(fù)責(zé)籌備階段的工藝流程設(shè)計(jì),，施工,，設(shè)備采購(gòu)安裝等現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督實(shí)施。參與中央廚房籌備階段的規(guī)劃和設(shè)計(jì),，提出合理的工藝流程和布局建議,，并監(jiān)督施工過(guò)程，確保工程質(zhì)量和進(jìn)度符合要求,。

10.不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝和流程,，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。引入新的技術(shù)和方法,，推動(dòng)生產(chǎn)創(chuàng)新,。

11.與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系，確保原材料的及時(shí)供應(yīng)和質(zhì)量穩(wěn)定,。

12.協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作,，保證生產(chǎn)與前后端環(huán)節(jié)的順暢銜接。

13.建立和維護(hù)生產(chǎn)相關(guān)的文檔和記錄,，包括生產(chǎn)報(bào)表,、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等,。

14.應(yīng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的突發(fā)事件，如設(shè)備故障,、食品安全事故等,，采取及時(shí)有效的措施降低損失。

任職要求：

1．有與公司共成長(zhǎng)一起創(chuàng)業(yè)的愿望,，具備積極進(jìn)取的精神和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),。

2．大專(zhuān)以上學(xué)歷,，具備精湛的西餐烹飪技能或食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn),。

3．有良好的團(tuán)隊(duì)管理和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠有效地組織和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員,。

4．對(duì)食材的熟悉和把控能力,，能夠保證食材的新鮮度和質(zhì)量。

5．具備始終把質(zhì)量,、衛(wèi)生與安全放在第一位的意識(shí),，嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

6. 具備成本控制意識(shí),，能夠合理優(yōu)化生產(chǎn)流程和資源配置,，降低生產(chǎn)成本。