專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：食品生物化學(xué)、食品微生物,、食品分析,、食品工程原理,、果蔬貯藏與加工工藝,、畜產(chǎn)品加工工藝,、發(fā)酵食品工藝,、焙烤制品工藝,、飲料工藝,、食品機(jī)械與設(shè)備,、電工技術(shù)、金工實習(xí),、食品工程原理課程設(shè)計,、食品分析綜合實驗、生產(chǎn)及畢業(yè)實習(xí)訓(xùn)練等,，以及各校的主要特色課程和實驗環(huán)節(jié),。