崗位職責(zé)：

1,、收集行業(yè)信息,、行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、市售產(chǎn)品,、競(jìng)品信息等,，對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)進(jìn)行跟蹤與研究分析，挖掘潛在市場(chǎng)機(jī)會(huì),；

2,、自發(fā)開展項(xiàng)目及產(chǎn)品開發(fā)，包括新產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā),，現(xiàn)有產(chǎn)品改進(jìn),；

3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的原型設(shè)計(jì),，開展產(chǎn)品文案策劃,，制作產(chǎn)品手冊(cè),；

4、新產(chǎn)品開發(fā),，包括制定和實(shí)施新產(chǎn)品開發(fā)方案,，設(shè)計(jì)并開發(fā)各類工藝產(chǎn)品（包括短保、長(zhǎng)保,、主劑等）,，建立產(chǎn)品穩(wěn)定性跟蹤體系；

5,、開展各類原料研究,，探究原料特性及其在食品飲料中的應(yīng)用前景；

6,、提供產(chǎn)品解決方案與技術(shù)支持,，制定香精、提取物等產(chǎn)品的應(yīng)用方案,，提供產(chǎn)品解決方案或技術(shù)支持,；

7、設(shè)計(jì)及實(shí)施產(chǎn)品調(diào)研,，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析,，形成調(diào)研報(bào)告，為產(chǎn)品改進(jìn)提供建議,；

8,、負(fù)責(zé)實(shí)施產(chǎn)品生產(chǎn)轉(zhuǎn)化，制定關(guān)鍵控制點(diǎn)和相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)文件,；

9,、負(fù)責(zé)管理產(chǎn)品配方與特色資源信息，建立與完善應(yīng)用產(chǎn)品配方庫(kù),；

10,、完成上級(jí)交辦的其他工作。

 

任職要求：

一,、研究領(lǐng)域

（1）傳統(tǒng)飲料,、功能性食品飲料研究，以及食品原料或功能性成分在食品飲料中的應(yīng)用研究,；

（2）乳制品,、植物蛋白等類型產(chǎn)品及其體系穩(wěn)定性研究；

（3）至少一大類以上的飲料產(chǎn)品配方開發(fā),、生產(chǎn)轉(zhuǎn)化研究,；

二、項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)及能力要求

（1）獨(dú)立承擔(dān)過傳統(tǒng)飲料,、功能性食品飲料項(xiàng)目,，有實(shí)際項(xiàng)目案例,，有飲料產(chǎn)品生產(chǎn)轉(zhuǎn)化項(xiàng)目案例；

（2）具備食品添加劑應(yīng)用,，飲料體系,、口味配方設(shè)計(jì)能力，擁有常規(guī)儀器操作技術(shù),、香氣滋味辨別能力,；

（3）具有較好的文案能力和市場(chǎng)靈敏度，能夠獨(dú)立開展市場(chǎng)趨勢(shì)研究,、市場(chǎng)調(diào)研,、產(chǎn)品文案策劃等工作；

三,、學(xué)歷及素質(zhì)要求

（1）碩士及以上學(xué)歷,，3年以上飲料產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，1年以上飲料產(chǎn)品策劃經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,；

（2）專業(yè)：全國(guó)統(tǒng)招985,、211高校，食品,、生物,、茶學(xué)等相關(guān)專業(yè)；

（3）外語(yǔ)水平：CET-6,，有較強(qiáng)的英語(yǔ)表達(dá)能力及理解能力,；

（4）有較強(qiáng)的抗壓能力,，工作認(rèn)真,、具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。